Big Green Egg - лучший в мире гриль и коптильня с тысячелетней историей.
0
Корзина покупок пуста!


Новогодняя акция big green egg

Стейк в маринаде

рецепт стейка гриль big green eggПервым делом, покупаем подготовленные стейки или цельный кусок мяса и сами разделываем. Обязательное условие: толщина стейка не должна быть более 30 мм, в противном случае прожаренный стейк может не получиться. Но это порадует любителей мяса с кровью.

Далее приступаем к маринаду: соль, перец, корица, сбор хмели-сунели засыпаем в миску и заливаем стаканом однопроцентного кефира. Затем тщательно перемешиваем и заливаем стейки, затем ещё раз перемешиваем, что бы мясо пропиталось со всех сторон. Держим в холодильнике 12-14 часов.

Начинаем готовить. Разогреваем гриль до 250*с и кладём стейки на решетку (рекомендую использовать чугунную). Закрываем крышку, ждём 2-3 минуты и переворачиваем. Так до полной готовности.

Ингредиенты:

Мясо 1 кг

Корица треть чайной ложки

Хмели-сунели 1 чайная ложка

Кефир 1%-й 1 стакан

Соль и перец по вкусу.

Яндекс.Метрика