Корзина покупок пуста!
Grill-Barbeque - Ваш надёжный партёр в выборе грилей Big Green Egg в Украине! Специалисты с большим опытов в индустрии грилинга, широкий ассортимент, выгодные цены
Big Green Egg – это традиции, с использованием новых технологий и материалов. Как за любым другим прибором, за Big Green Egg необходим регулярный уход. Периодичность проведения процедур пропорционально зависит от интенсивности использования гриля и определяется Вами экспериментально. Поэтому ниже будут приведены необходимые процедуры и их частота, исходя из таких показателей: семья из четырёх человек и гриль используемый три дня в неделю.
Начнём со стандартной процедуры подготовки Big Green Egg к работе: разжигаем гриль и доводим до температуры 300*с, затем выжидаем 4-5 минут и при помощи щётки очищаем решетку, закрываем гриль, ждём ещё 3 минуты и повторяем процедуру. Теперь решетка готова к работе – блюдо не прилипает и не пригорает. Выемку пепла необходимо производить раз в неделю или чаще, иначе ухудшится подача кислорода и Big Green Egg будет медленнее набирать температуру.
После окончания приготовления необходимо плотно закрыть нижнюю заслонку и верхнюю регулируемую крышку, для прекращения подачи кислорода. Угли сами потухнут и остынут в течение 30-50 минут, в чём можно удостовериться, посмотрев на термометр. Не прогоревшие угли можно не выбрасывать, если Вы в ближайшее время запланировали снова использовать Big Green Egg, в противном случае нужно произвести выемку углей, чтобы предотвратить накопление влаги в Big Green Egg и связанные с этим последствия (плесень, грибок или просто неприятный запах).
Чистку внутренней поверхности Big Green Egg и топку с керамическим кольцом необходимо производить раз в квартал. Открываем гриль, снимаем решетку, достаём всю керамику и тщательно, но аккуратно щёткой очищаем гриль от копоти. Данная процедура не приятна, но просто необходима для получения блюд со своим неповторимым ароматом и вкусом. Если Вы в процессе приготовления используете наборы для копчения, то чистку надо производить чаще. Примерно один раз в месяц.
